Batido de mango

Hola! Os prometí traer ideas para desayunos, los Smoothie bowls me encantan porque son rápidos, sencillos, versátiles y muy completos.

Yo les echo lo que tengo por casa, voy variando de frutas y de acompañamiento y nunca me como un batido igual, puedo jugar con muchos sabores y combinaciones y siempre encuentro algo para meterles, aunque tenga la despensa vacía.

Siempre hay fruta en casa, semillas, frutos secos, fruta deshidratada, si no es una cosa es otra, si no tengo nueces, tengo avellanas y si no hay coco deshidratado hay arándanos, suelo tener chía, cáñamo, lino, goji…

Esto me permite jugar muchísimo y a los niños les encanta desayunar o merendar algo diferente cada día.

Ingredientes:

1 vaso de leche vegetal

1 mango

3 dátiles

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharada de coco deshidratado en copos

1 cucharada de pipas de calabaza

1 puñado de arándanos secos

1 puñado de bayas de goji

Preparación:

En una batidora ponemos el mango pelado, la leche vegetal, las semillas de chía y los dátiles y trituramos varios minutos hasta que quede una crema fina.

Lo servimos en un bol grande y repatimos por encima el coco, los arándanos, las pipas de calabaza y las bayas de goji.

Mezclamos con la cuchara y a comer!!