Platos principales

Bolitas de avena especiadas

El otro día hice esta variación de las albóndigas de avena, que son muy rápidas y perfectas para comer así solas, con una ensalada y un poco de cualquier salsa, por ejemplo Sweet chilli o ajonesa.

Ingredientes:

3 tazas de copos de avena

1 y 1/2 taza de agua

4 dientes de ajo picados muy finos

1/2 cebolla picada muy fina

3 cucharadas de harina

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de pimienta jamaicana

Sal al gusto

1 buen puñado de cilantro picado

 

Preparación:

Ponemos los copos de avena en un bol junto con la cebolla, el ajo, las especias y la sal.

Mientras mezclamos esto bien ponemos el agua a hervir y cuando esté hirviendo la vamos añadiendo poquito a poco a la mezcla de avena, hasta que quede una mezcla pastosa pero no demasiado húmeda.

Le añadimos el cilantro picado y tres cucharadas de harina y mezclamos bien con las manos con cuidado de no quemarnos.

Hacemos bolas del tamaño que deseemos.

Si la masa está muy húmeda las bolitas se desharán al freír, así que si os habéis pasado de agua podéis añadir un poquito más de harina.

Freímos en abundante aceite caliente y servimos con una salsita para mojar.

Esta receta se puede variar de mil maneras, poniendo otro tipo de harina ( yo usé de trigo), otras especias, incluso zanahorias ralladas a la masa u otra verdura que os apetezca.

Buen provecho y espero que las disfrutéis!!

Albóndigas de avena

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14 Comments

  • Reply
    Evangelina
    enero 26, 2016 at 3:27 pm

    Hola! esta mañana he visto en Facebook esta publicacion de las albondigas y me lanze a hacerlas para el almuerzo!!! excelentes!!!!!. He usado solo una taza de agua y han quedado increibles sin freir, solo con un poco de aceite en la sarten!!! gracias!!!!!

    • Reply
      martagual
      enero 26, 2016 at 3:32 pm

      Gracias! Me alegro de que te hayan gustado!!

  • Reply
    laura
    febrero 16, 2016 at 11:08 am

    Buenas!
    ¿Se pueden hacer al horno en vez de fritas? o quedará una cosa rara?

    Muchas gracias!

    • Reply
      martagual
      febrero 16, 2016 at 11:57 am

      Las puedes hacer en el horno, quedarán bien 🙂

  • Reply
    Chussa
    febrero 28, 2016 at 12:24 pm

    De que tamaño la taza?

  • Reply
    Nuria
    abril 7, 2016 at 4:58 pm

    hola que rico!!

    se pueden hacer con avena instantanea?
    Gracias!

    • Reply
      martagual
      abril 7, 2016 at 5:28 pm

      Sí, yo uso copos de avena de desayuno 😉

  • Reply
    Jazmín
    abril 7, 2016 at 6:41 pm

    ¡Hola! Y las especias, ¿cuándo se le ponen? No suelo usar esos condimentos (cúrcuma, curry y pimienta jamaicana, sólo la negra) y no se mencionaron en el procedimiento.

    • Reply
      martagual
      abril 7, 2016 at 6:48 pm

      Hola! Sí que está, se ponen al principio con la avena y se mezcla bien antes de poner el líquido. Un abrazo!

      • Reply
        Jazmín
        abril 7, 2016 at 6:50 pm

        Ah ya vi jaja, muy bien. Y, en lugar de esas especias ¿se puede usar otra cosa?

        • Reply
          martagual
          abril 7, 2016 at 7:12 pm

          Sí, claro, puedes usar otras especias 🙂

  • Reply
    Carla sofia
    junio 30, 2016 at 7:08 pm

    Hola he hecho las albondigas con avena instantanea y aunque quedaron super de forma al comerlas se sentían similar a una masa cruda no muy agradable, me podrías ayudar para saber que hice mal? o si esq hay alguna forma que queden mas consistentes por dentro y no como una masa

    Gracias!!

    • Reply
      Monica
      octubre 13, 2016 at 10:35 am

      Quizá las hiciste muy grandes… hay que hacerlas más bien pequeñas para que alcancen a hacerse por dentro.

  • Reply
    Candela
    julio 2, 2016 at 12:53 am

    Se puede hacer con avena normal? esa que requiere cocción? y si fuera así.. en qué cambiaría el procedimiento?

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