Bolitas de avena especiadas

El otro día hice esta variación de las albóndigas de avena, que son muy rápidas y perfectas para comer así solas, con una ensalada y un poco de cualquier salsa, por ejemplo Sweet chilli o ajonesa.

Ingredientes:

3 tazas de copos de avena

1 y 1/2 taza de agua

4 dientes de ajo picados muy finos

1/2 cebolla picada muy fina

3 cucharadas de harina

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de pimienta jamaicana

Sal al gusto

1 buen puñado de cilantro picado

Preparación:

Ponemos los copos de avena en un bol junto con la cebolla, el ajo, las especias y la sal.

Mientras mezclamos esto bien ponemos el agua a hervir y cuando esté hirviendo la vamos añadiendo poquito a poco a la mezcla de avena, hasta que quede una mezcla pastosa pero no demasiado húmeda.

Le añadimos el cilantro picado y tres cucharadas de harina y mezclamos bien con las manos con cuidado de no quemarnos.

Hacemos bolas del tamaño que deseemos.

Si la masa está muy húmeda las bolitas se desharán al freír, así que si os habéis pasado de agua podéis añadir un poquito más de harina.

Freímos en abundante aceite caliente y servimos con una salsita para mojar.

Esta receta se puede variar de mil maneras, poniendo otro tipo de harina ( yo usé de trigo), otras especias, incluso zanahorias ralladas a la masa u otra verdura que os apetezca.

Buen provecho y espero que las disfrutéis!!