Buñuelos de plátano

He hecho estos buñuelos y me han recordado tanto a los buñuelos de patata que hace mi madre cada año por Las Vírgenes (es tradición aquí 😉 )

Son muy muy fáciles de hacer y seguro os encantan.

Ingredientes:

7 plátanos de tamaño medio

2 tazas de harina

1 taza de azúcar glass

3 cucharaditas de levadura en polvo

4 cucharadas de agua

Sirope de agave o jarabe de arce para servir

Preparación:

Pelamos los plátanos y los trituramos en un bol, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien con unas varillas para que se integren todos los ingredientes.

Calentamos una sartén con abundante aceite de girasol a fuego medio. El aceite debe estar bien caliente, pero no pongáis el fuego muy alto, para que no se doren por fuera y queden crudos por dentro

Con una cuchara sopera vamos metiendo bolitas de masa en el aceite, no os preocupéis si la forma no queda muy bonita, con el calor se hincharán y quedarán redonditos.

Con una espumadera los vamos volteando para que se doren por todos los lados.

Sacamos y dejamos escurrir en papel de cocina.

Servimos calientes con sirope de agave o jarabe de arce por encima.

A disfrutar!!!