Ayer no sabía qué hacer de comer y me apetecía curry, pero no tenía muchas cosas en casa, me puse a abrir cajones y encimeras cual posesa a ver qué se me ocurría y al final salió esto.
Un curry potente que a mis peques les ha encantado, rápido y sencillo.
Lo hice a ojo, pero voy a intentar calcular las cantidades para que no os volváis locos.
Ponemos a calentar el aceite en una sarten honda tipo wok, si no tenéis aceite de coco podéis sustituirlo por aceite de oliva y sofreímos la cebolla 3 o 4 minutos. Añadimos el ajo y el jengibre picados y pelados muy finitos y sofreímos unos minutos más. Agregamos el curry en polvo, sal y el tomate, removemos bien para que todo se impregne de curry y sofreímos un par de minutos más. Añadimos las lentejas, las patatas y el agua y dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego bajo removiendo para que no se pegue. Yo le eché tres vasos grandes de agua, si veis que el agua se evapora y todavía no están cocidas las lentejas o las patatas podéis ir añadiendo más agua. Lo suyo hubiera sido usar lentejas rojas, pero no tenía y usé peladas, sin tenéis rojas seguro que queda todavía más rico! Cuando el caldo haya evaporado y las lentejas y patatas estén bien cocidas apagamos el fuego y añadimos un buen puñado de espinacas frescas, que se cocinarán con el mismo calor. Servimos con un poco de menta fresca o cilantro picado por encima. Yo lo acompañé con arroz basmati, pero si tenéis pan indio también le va genial. Buen provecho!Dhal de lentejas
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10 Comments
Seelenschmerz
septiembre 24, 2015 at 2:26 pmAvui faré el curri de llenties, té bona pinta 😉
martagual
septiembre 28, 2015 at 11:43 pmQué tal te va sortir??
Seelenschmerz
septiembre 29, 2015 at 8:26 pmHola! Va sortir ben bo 😉 li vaig posar també carabassa.
Amadeu Blasco
diciembre 11, 2015 at 2:04 pmQué bons els currys de llentíes!.A casa en fem tot sovint, ma filla n’és una fanàtica! 🙂 Quina mena de llenties son les «lentejas peladas» de que parles?
barbie
diciembre 11, 2015 at 3:52 pmHola, ¿se pueden usar lentejas pardinas? En la receta las utilizas ya precocidas o crudas después del remojo?
martagual
diciembre 13, 2015 at 6:25 pmUEn esta receta crudas sin remojar, si tienes rojas mejor, pero si no yo creo que con pardina va a quedar bien igual.
andrea
diciembre 11, 2015 at 4:53 pmme encantan tus recetas!!
martagual
diciembre 13, 2015 at 6:26 pmGracias!!!
Clementine
julio 21, 2016 at 3:06 pmSería de ayuda que incluyeses para cuantos comensales es la receta, ya que no me queda claro si es para uno o varios.
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abril 5, 2020 at 12:33 am[…] Dhal de Lentejas […]