Edamame salteado con soja, sésamo y ajo

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Buenas! Tengo esto paradísimo! A penas tengo tiempo ni de encender el ordenador, pero hoy os dejo una receta súper fácil y rápida.

Hace bastantes años estuve trabajando en varios restaurantes japoneses y me volvía loca el edamame, son habas de soja y son un picoteo genial, se hace rápido y además son adictivos, como las pipas.

Hoy he hecho estos en casa para merendar a media mañana, a mis hijos les han encantado.Ingredientes:

250 gr de edamame

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de aceite de sésamo

4 dientes de ajo picaditos finos

1 chorrito de salsa tamari

Preparación:

Primero herviremos los edamames durante 5/6 minutos para que queden bien tiernos.

Los colamos y los dejamos secar en un bol.

En un wok 8o sartén si no tenemos) pondremos el aceite de oliva y el de sésamo, cuando esté caliente añadimos los ajos y los doramos un poquito, con cuidado de que no se quemen.

Añadimos los edamames y salteamos unos minutos hasta que empiecen a dorarse.

Añadimos el chorrito de salsa de soja y salteamos unos dos minutos más.

Servimos en un bol con sal gruesa por encima 8si tenéis sal maldon mejor)

Ahora a disfrutar!!

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