Buenas! Hace un tiempo os pregunté qué tipo de platos os gustaría que subiera y una de las opciones más repetidas fueron platos rápidos y fáciles para llevar al trabajo en un tupper o cenas rápidas.
Esta ensalada de cus cus ha sido mi comida de hoy y cumple todos los requisitos.
La he preparado en 10 minutos al llegar de trabajar, los ingredientes son fáciles de encontrar y la dificultad de preparación es nula, además es completísima, ya que lleva cereal, legumbre, verdura cruda y frutos secos.
Lo tiene todo esta ensalada!!
Vamos allá!
Lo primero que haremos será pesar el cous cous y ponerlo en un bol. Ponemos los 250 ml de agua a hervir y cuando hierva paramos el fuego y echamos el agua encima del cous cous, tapamos con papel de film durante unos dos minutos y al destapar movemos el cus cus con un tenedor para que no se apelmace. Ahora iremos añadiendo todos los ingredientes: La zanahoria rallada, la cebolleta cortada en láminas finitas, los garbanzos, las pipas, el perejil picadito y los dátiles picados pequeñitos. En un vaso de batidora pondremos todos los ingredientes del aliño (aceite, zumo de limón, agave, sal y comino) y trituramos un par de segundos para que se mezclen bien. Añadimos el aliño a la ensalada, removemos bien y servimos. ¿Facilísimo verdad? Podéis añadir pasas o sustituir el cous cous por quinoa si sois intolerantes al gluten. A disfrutar!!Ensalada de cous cous y garbanzos
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Ingredients
Instructions
3 Comments
Maria antònia
marzo 6, 2017 at 10:48 pmQue curios, avui hem sopat de cous-cous! A la propera ens feim la teva ensalada. Deixam refredar el cous-cous o tèbia està bé?
Luna
marzo 29, 2017 at 11:58 pmHola! Soy nueva en ésto, realmente hoy es mi segundo día sin comer animales. Después de haber visto vídeos horribles de lo que le hacen a los animales. Nunca había sido consciente del sufrimiento. Después de 24 años. Estuve viendo tu blog y ésta me llamó la atención, hoy la hice la probé y me he enamorado. Quiero darte la enhorabuena y las gracias por publicar éstas recetan tan fantásticas. Sigue asi
martagual
marzo 30, 2017 at 7:54 pmHola Luna!! Bienvenida! Gracias por dar el paso!
Espero seguir siéndote de ayuda.
Abrazos y si tienes alguna duda, ya sabes 🙂