Galletas de plátano, avena y semillas

¡Hola! Hace ya días hice estas galletas aprovechando tres plátanos muy maduros que tenía en casa y nadie se quería comer.

Son muy sencillas de hacer y no pueden ser más sanas.

En mi caso las hice sin nada de azúcar y tengo que decir que me resultaron un pelín sosas, podéis añadirle a la receta un poco del edulcorante que prefiráis (panela, azúcar, sirope de agave…)

Le puse un puñado de frutos rojos que tenía congelados, pero se puede prescindir de ellos o sustituirlos por arándanos desecados, pasas, trocitos de orejones, etc

Ingredientes para 9 galletas:

3 plátanos

120 gr de copos de avena

2 cucharadas de semillas de chía

8 cucharaditas de mezcla de semillas yo usé sésamo, lino, girasol y calabaza

1 puñado de frutos rojos

Preparación:

Pelaremos los plátanos y los pondremos en un bol hondo.

los trituraremos con ayuda de una batidora de brazo.

Añadimos la avena, las semillas, los frutos rojos y el edulcorante (opcional)

Mezclamos bien y dejamos reposar unos 5 minutos para que la avena absorba bien la humedad de los plátanos.

mientras tanto precalentaremos el horno a 180º.

Cubriremos una bandeja de horno con papel antiadherente y cogeremos bolitas de masa a las que daremos forma de bola y luego aplanaremos hasta que parezca una galleta.

Horneamos unos 25/30 minutos a 180º o hasta que estén doraditas por fuera.

¡A disfrutar!