Hamburguesas

Hamburguesas de garbanzos, avena y curry

Hacía un montón que no comíamos hamburguesas, hoy tenía muchas ganas de probar unas especias que me trajeron de Marruecos (curry, comino, pimienta negra…) y se me ha ocurrido hacer estas burguers, son muy sencillas y se pueden hacer fritas, a la plancha o al horno.

Ingredientes:

350 gr de garbanzos cocidos

Media taza de copos de avena

1/3 de taza de harina (de garbanzos o de trigo)

4 dientes de ajo picados muy finos

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

El jugo de 1 limón

1 puñado de pipas de girasol

Patatas para acompañar

Aguacate

Cebolla morada

Rúcula

Preparación:

En un bol grande trituramos los garbanzos, añadimos todos los ingredientes y un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien para que se integre todo bien en la masa.

Hacemos bolas del tamaño que deseemos y con la mano las aplanamos para darle forma de hamburguesa (yo las hago con un molde redondo de galletas.

Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente colocamos las hamburguesas varios minutos por cada lado hasta que queden doradas (si no os quedarán crudas por dentro).

Yo las he acompañado de un pan de sésamo y semillas de amapola, aguacate, rúcula y cebolla morada y unas patatas a gajos que había hervido previamente con la piel, luego he cortado los gajos y finalmente les he dado un golpe de freidora para que quedaran doradas.

Espero que os guste! Buen provecho!

Living

 

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    Frida Álvarez
    febrero 22, 2016 at 5:38 pm

    Una sola palabra: deliciosas. Las preparé ayer domingo y a mi pequeño de un año le gustaron. No les puse comino porque no tenía en casa y las pipas de girasol las cambié por semillas de sésamo tostadas. La próxima vez quiero agregar perejil, ya te contaré cómo quedan. Saludos.

    • Reply
      martagual
      febrero 23, 2016 at 9:47 am

      Me alegro mucho de que os hayan gustado, gracias por contármelo!

  • Reply
    diana
    abril 11, 2016 at 9:40 pm

    Se pueden cocinar al horno? no me gusta freír los alimentos. Gracias

    • Reply
      martagual
      abril 12, 2016 at 5:42 pm

      Sí, puedes hacerlas al horno 😉

  • Reply
    Soledad Rincón Ares
    mayo 12, 2016 at 11:24 pm

    Una pinta estupenda, este fin de semana las hago y ya te cuento. Gracias, me gustan recetas sencillas con ingredientes fáciles de encontrar para las personas que no vivímos en ciudades grandes donde lo encuentras todo.

  • Reply
    Buscando a Náyade
    agosto 9, 2016 at 9:49 pm

    Las acabo de hacer y están buenísimas, otro día pruebo a hacer yo los panecillos. Gracias por compartir!,

  • Reply
    Hamburguesas de garbanzos, avena y curry - La Vie en Vert
    marzo 7, 2017 at 11:55 am

    […] venimos con estas hamburguesas de garbanzos, avena y curry, una receta sencilla y deliciosa de nuestro blog amigo Living las Vegans. Y si tienes un blog o quieres compartir una […]

  • Leave a Reply