Dulce

Magdalenas de chocolate y naranja

Hola hola!! Os vuelvo a traer magdalenas, mis peques últimamente están cocinitas y qué le vamos a hacer, a ellos les gusta hacer magdalenas.

¿Sabéis lo que más les gusta? Rebañar el bol con la masa que cruda que queda al rellenar los moldes, se pelean por meter el dedo y acaban hasta arriba de masa, pegajosos, sucios y felices.

Hoy hemos hecho estos, tengo que confesar que los hemos hecho a lo súper bruto, nada de mezclar por un lado lo seco, por otro lo húmedo…

No, no, aquí a la aventura, hemos echado todo junto en el bol y a mezclar y ala, al molde y al horno.

Yo también he colaborado en rebañar la masa del bol y el sabor en crudo ya era tremendo así que he estado cruzando dedos para que la textura fuera la adecuada.

Hace un rato me he merendado uno y está feo que yo lo diga, pero son PERFECTOS, en serio, sabor a mucho chocolate, no excesivamente dulces, textura esponjosa y húmeda…

Creo que son de las magdalenas más buenas que he hecho en mi vida y no voy de farol.

La técnica no es nada profesional, pero han salido geniales, así que os tienen que salir sí o sí.

Ingredientes:

330 gr de harina de todo uso (trigo)

300 gr de azúcar moreno de caña

75 gr de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato sódico

1 pizca de sal

340 gr (sí, gramos, en lugar de medir lo he pesado en la báscula) de leche vegetal (yo soja)

240 gr de aceite de girasol

2 cucharadas soperas de esencia de vainilla

1 cucharadita de jengibre en polvo

La piel de dos naranjas grandes ralladas

2 cucharadas soperas de vinagre de manzana

Preparación:

En serio, lo he puesto todo en el bol, en el orden de la lista de arriba y he mezclado bien con unas varillas.

Pues eso, que pongáis todos los ingredientes en un bol grande y remováis y ya, sin complicación.

Precalentamos el horno a 200º.

Colocamos en un molde para magdalenas 12 papeles y los rellenamos casi hasta arriba.

Horneamos unos 20 minutos, pinchando a partir de los 15 con un palillo, cuando salga limpio es que ya están.

Enfriamos sobre una rejilla y nos los comemos y disfrutamos de un orgasmo gastronómico que no puede ser más sencillo.

Ojo, salen 24 magdalenas, así que si queréis menos, dividid la receta por la mitad.

Espero que la disfrutéis y no dejéis de hacerla, os prometo que os va a encantar.

Y si la hacéis no olvidéis mandarme un  mensaje o una foto contándome qué os han parecido!

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19 Comments

  • Reply
    Lourdes
    febrero 13, 2016 at 11:14 pm

    Que ganas de hacerlas, seguro que mañana caen. Una cosita, no comemos manzanas, se puede quitar el vinagre de manzana o sustituir por el de arroz? Que función tiene el vinagre en esta receta?
    Gracias

    • Reply
      martagual
      febrero 13, 2016 at 11:46 pm

      Puedes sustituirlo por vinagre normal, se usa en muchas recetas de bizcochos veganos para sustituir el huevo, junto con el bicarbonato hacen una reacción química y es lo que las hace esponjosas, así que no prescindas de él 😉

  • Reply
    Lourdes
    febrero 14, 2016 at 9:14 pm

    Ok, probaré con el de arroz, es que el de vino tampoco podemos usarlo, alérgicos a uva y manzana. Muchas gracias. Besos

  • Reply
    Marga
    febrero 15, 2016 at 5:12 pm

    A por ellas…

  • Reply
    Sara
    febrero 16, 2016 at 7:20 pm

    El orden correcto sería mezclar primero lo seco y después añadir lo húmedo?

    • Reply
      martagual
      febrero 16, 2016 at 7:32 pm

      Normalmente se mezclan los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro, pero nosotros esta vez lo hicimos a lo bestia y quedaron estupendas 🙂

  • Reply
    Vivir Más Natural Al rico chocolate: magdalenas de cacao y jengibre - Vivir Más Natural
    febrero 17, 2016 at 3:51 pm

    […] que siguiendo esta sencilla receta de Living las Vegans (con algunas modificaciones ) hicimos estas magdalenas de cacao y […]

  • Reply
    Mayra
    febrero 19, 2016 at 11:12 am

    ¡¡¡¡¡¡Me (nos) han encantado!!!!!
    Nos quedaron riquísimas y ya he compartido tu receta, con algunas variaciones, en mi blog. Me preguntaba si las has probado con otras harinas, mi hermana no tolera el gluten y se las quiero preparar la próxima vez que venga a casa, pero tengo dudas con las cantidades.
    Gracias por ayudarnos a “veganizar” nuestra cocina 😉

    • Reply
      martagual
      febrero 23, 2016 at 9:50 am

      Hola! Alguien me escribió para decirme que las había hecho con harina de arroz y le habían salido genial, pero no tengo idea de las cantidades.
      Me alegro mucho de que os hayan gustado y muchas gracias por enlazarme! 🙂

  • Reply
    Bollos de limón y canela glaseados - Living las Vegans
    marzo 19, 2016 at 9:04 am

    […] de convencer, no quería arriesgarme a hacer algo que saliera mal y decidí tunear la receta de las Magdalenas de chocolate y naranja y hacer estos […]

  • Reply
    florencia
    abril 3, 2016 at 1:05 am

    Holaaaa. ESPECTACULARES estas magdalenas. Me gusta mucho la pastelería y en mi casa nunca falta la manteca, los huevos y la leche xq siempre estoy cocinando algo rico. Probé hacer estas y te digo quede extasiada con el resultado. Son geniales, mi hijo de tres añitos se las devoró y mi marido no podía creer que eran veganas. Gracias por compartir la receta. Estas son de esas preparaciones que me hacen pensar que si se puede cocinar Vegano y rico. Yo las hice con leche de avena. Me voy a animar a preparar tus otras dulzuras. Saludos desde Argentina.
    Flor!!

  • Reply
    pedro
    agosto 6, 2016 at 3:27 pm

    las hizo mi amiga Lucía el otro día para una “quedada vegana” y estaban buenísimas. Ahora mismo estoy mezclando ingredientes… Un éxito, enhorabuena.

  • Reply
    Sandra
    septiembre 21, 2016 at 11:20 am

    Las hice ayer y me quedaron de lujo. Están deliciosísimas. Me han encantado. Muchísimas gracias por la receta

  • Reply
    Lidia
    octubre 29, 2016 at 2:11 pm

    Me has ganado con esta receta!! Dicen que es más complicado cocinar vegano… tanto tiempo intentando que me saliera un buen postre y por fin conseguido! y vegano!

  • Reply
    carmen
    octubre 29, 2016 at 3:22 pm

    Con sirope de agave en vez d azúcar quedarían igual?

  • Reply
    Celina Martínez
    noviembre 2, 2016 at 8:15 pm

    Los acabo de preparar, quedaron súper ricos. Su receta ya llegó hasta León, Guanajuato, México. 🙂

  • Reply
    Vegetarianizando mi dieta… y mi cocina | Mamá en forma
    diciembre 6, 2016 at 7:38 pm

    […] y tartas crudiveganas… A mí siempre me sorprende. Entre mis básicos están sus ‘magdalenas de chocolate y naranja‘, y los bocaditos de brócoli y espinacas. Y tengo que probar en cuanto pueda sus […]

  • Reply
    Lucía
    abril 1, 2017 at 5:10 pm

    Hola! Voy a probar que tal con harina integral, cómo crees que puede quedar?

    • Reply
      martagual
      abril 2, 2017 at 9:12 am

      Buenas! Yo creo que quedarán bien, sin problema!

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