Ayer mi hija se hizo daño en el cuello jugando en la playa, así que hoy nos hemos quedado sin ir a la piscina, como su padre y su hermano se han ido y nos hemos quedado solas en casa hemos pensado actividades tranquilitas para hacer juntas.
Una de ellas es cocinar, le encanta cocinar conmigo y le encanta hacer magdalenas, así que hemos hecho estas.
Ingredientes:
300 gr de harina
220 gr de azúcar
130 ml de aceite de girasol
200 ml de leche de soja
2 cucharaditas de levadura en polvo
media cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
La ralladura de un limón (piel)
1 manzana Golden cortada a daditos de 1 cm aproximadamente
Esencia de limón
Preparación:
Mezclamos en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, sal, canela) y removemos un poco para que se mezcle.
Añadimos la leche de soja, el aceite, la ralladura de limón, los daditos de manzana y la esencia de limón (yo la compro en LIDL) y mezclamos bien la masa.
Rellenamos los papeles para hornear (estos también son de LIDL) más o menos hasta tres cuartas partes y lo horneamos con el horno previamente calentado a 180º hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla y a comer!!
Como siempre os traigo recetas sencillas, rápidas y resultonas. Espero que os gusten!!
Mezclamos en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura, sal, canela) y removemos un poco para que se mezcle. Añadimos la leche de soja, el aceite, la ralladura de limón, los daditos de manzana y la esencia de limón (yo la compro en LIDL) y mezclamos bien la masa. Rellenamos los papeles para hornear (estos también son de LIDL) más o menos hasta tres cuartas partes y lo horneamos con el horno previamente calentado a 180º hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Dejamos enfriar en una rejilla y a comer!!Magdalenas de manzana y limón
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Ingredients
Instructions
4 Comments
Top 10 2015 - Living las Vegans
enero 8, 2016 at 8:27 am[…] 5. Magdalenas de manzana y limón […]
IHL
junio 24, 2016 at 5:20 amNo dice cuánta leche de soja. Cuánto es?
Ana
diciembre 7, 2017 at 5:22 pmTienen una buenisima pinta. se puede sustituir el azucar ( que enriendo es blanca en la receta) por azucar moreno?
Gracias
martagual
diciembre 7, 2017 at 5:27 pmHola Ana, puedes sustituirlo sin problema.