Budha bol con tofu y salsa de cacahuetes

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Hola! El otro día me pedíais ideas para cenas y para llevar al trabajo en tuppers, así que voy a ir dejandoos ideas para hacer Buda bols.

¿Habéis oído hablar alguna vez de ellos? Sigo muchos blogs americanos y allí es algo que se hace mucho.

Los Budha bowls son platos bien llenos de comida, hechos con ingredientes sencillos y sin mucha elaboración.

Suelen combinar cereal, legumbres, verduras crudas y cocinadas y a veces frutos secos, semillas y alguna salsa.

Son platos muy completos y muy nutritivos que se preparan rápido y que os podréis llevar al trabajo en un tupper sin problema.

Como os digo la elaboración es muy sencilla. ¡Vamos allá!

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Sorteo Agenda/Recetario artesanal

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Hola! Hace mucho que no publico nada nuevo, he estado muy liada y con muchos cambios.

Una de las cosas que me ha tenido entretenida ha sido lo que vengo a regalaros hoy, una agenda-recetario para el 2017.

Hemos hecho pocas unidades y cada una de ellas es un pequeño tesoro, están totalmente encuadernadas a mano, la portada va forrada con tela de lenguas mallorquina, tejida en telar artesanal, impresas a color, en papel reciclado, con recetas veganas, ilustraciones pintadas a mano, cada mes lleva las frutas y verduras de temporada y prácticamente no hay ninguna igual, pues hemos hecho varios colores e ilustraciones.

Mis compañeras Alfonsina (ilustradora y maquetadora) y Patricia (la reina del encuadernado) me han propuesto hoy hacer este sorteo y ya sabéis que a mi me encanta regalaros cositas, así que vamos allá!

El sorteo empieza hoy 28 de diciembre y termina el 4 de enero del 2017 a las 00’00 horas. Sólo válido para territorio español.

Para participar es importante que sigáis estos pasos:

  • Compartir este enlace en Facebook
  •  Dejar un comentario en este post (sólo contarán los comentarios en el blog, los de Facebook no) con vuestro nombre y un mail para que pueda contactar con vosotres en caso de ser los premiados.

También podéis seguir el blog en Facebook para estar al día de las nuevas recetas que vaya subiendo.

El jueves 5 realizaré el sorteo a través de la web Sortea2 y el día 6 publicaré el nombre del ganador.

Os deseamos mucha suerte! Si os gusta tanto la agenda que no podéis vivir sin ella podéis hacer vuestros encargos en livinglasvegans@gmail.com, todavía nos quedan algunas para vender.

Feliz entrada de año!

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Edamame salteado con soja, sésamo y ajo

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Buenas! Tengo esto paradísimo! A penas tengo tiempo ni de encender el ordenador, pero hoy os dejo una receta súper fácil y rápida.

Hace bastantes años estuve trabajando en varios restaurantes japoneses y me volvía loca el edamame, son habas de soja y son un picoteo genial, se hace rápido y además son adictivos, como las pipas.

Hoy he hecho estos en casa para merendar a media mañana, a mis hijos les han encantado.

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Empanadas de boloñesa y jalapeños

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Hola!! Hay que ver lo que me está costando volver a coger ritmo con el blog, espero que ahora que se acaba el verano, el calor, la piscinilla, etc me entren las ganas otra vez de volver a publicar.

Estas empanadas las hice hace ya unas semanas y nos encantaron, son como siempre sencillas y rápidas.

Vamos allá!

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Ensalada de patata con veganesa de aguacate y cilantro

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Buenas!! En verano apetecen cosas sencillas y fresquitas, ensaladas, cremas frías… Ayer comimos esta ensalada de patatas, súper básica y rápida que nos encanta, suelo hacerla con veganesa, pero ayer le añadí aguacate y fue todo un acierto.

Se prepara en 10 minutos (más el tiempo de cocción de las patatas) y es espectacular!

Vamos allá!

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Mini tartitas crudiveganas heladas

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Hola! Por fin puedo subir una receta nueva, ando fatal de tiempo últimamente y entre eso y que me robaron el bolso con el móvil dentro y me quedé sin cámara de fotos he tenido esto muy parado.

Ya tengo  nuevo, con súper cámara, estoy entusiasmada con lo bien que quedan las fotos!

Ayer hice estas tartitas cruduveganas que nos encantaron a toda la familia, se hacen rapidísimo, no son nada complicadas y quedan espectaculares, con una capa de frutos secos abajo, un helado cremoso en medio y una capa de chocolate crujiente arriba.

Estoy segura de que os van a encantar! Vamos allá!!

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Menú Vegano Tex Mex

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Hola! Recibo muchos mensajes pidiéndome consejo para elaborar el menú de alguna comida o una cena, así que se me ocurrió montar algunos menús para cuando tenéis invitados y queréis quedar bien.

Voy a intentar que estos menús sean fáciles de preparar y rápidos, que no os tengáis que pasar el día entero en la cocina y que vuestros amigos o familia se vayan encantados con la comida.

Hoy os dejo un menú mexicano (siempre e  mis versiones) compuesto por tres entrantes, un plato principal y un postre.

Espero que os sea muy útil!

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Mis 5 batidos para el desayuno favoritos

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Hola! A veces os quedáis sin ideas para el desayuno o la merienda?? Os he hecho una selección de 5 batidos que me encantan.

Los batidos son una opción nutritiva yu versátil, contienen fruta, leche vegetal y podéis ponerle toppings variados, como semillas, frutas deshidratadas, frutos secos…

Además es un plato para el que no hace falta receta, podéis hacerlo con cualquier cosa que tengáis por casa.

Yo suelo hacer: Base de 1 o 2 frutas+vaso de leche vegetal+semillas+frutos secos.

Es un plato que entra fácil y más ahora en verano que apetecen cosas fresquitas.

Os dejo 5 ideas, pero ya sabéis, animaos a probar vuestras propias combinaciones!

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Sorteo 10.000 seguidores

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Dicen que es de bien nacido ser agradecido, cuando empece esté blog no tenía ninguna expectativa y no esperaba ni mucho menos en poco más de un año superar los 10.000 seguidores en Facebook, las 500.000 visitas, más de 500 suscriptores por correo…

La verdad es que me parece alucinante y os lo quería agradecer.

Tengo muchísimos seguidores fuera de España, de Chile, Argentina, México, Uruguay, Francia, Alemania, incluso me leen en Japón y Afganistán, así que al pensar en el sorteo decidí que quería sortear algo que pudiera mandar a cualquier parte del mundo.

Y hablé con mi amigo Roberto de Serigrafía Vegana, se lo propuse y en seguida aceptó.

Roberto se dedica a la serigrafía, usa tintas al agua, no testadas en animales y serigrafía a mano, con una pantalla y a una tinta.

Tiene más de 100 diseños a elegir, yo tengo un montón de camisetas y bolsos suyos porque me encantan.

Os enseño algunos de los modelos y luego os explico cómo participar.

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