Batido de plátano y kiwi

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Buenas! Ahora con este calorazo apetecen cosas fresquitas y fáciles de comer, yo empiezo a hacerme adicta a los batidos, que además son rápidos, nutritivos y súper ricos!!

Cuando estuve en BioCultura me pasé por el stand de Ecoriginal y me regalaron varios paquetes de semillas caramelizadas, hoy he probado en este batido las de sésamo y emlón y me han encantado, el sabor, el aroma intenso! Mmmm

Este es un desyuno o una merienda genial.

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Hummus de Siracha

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A veces me pregunto si es posible vivir a base de hummus, creo que yo podría sobrevivir sólo con eso.

Me vuelve loca, me encanta y cuando empiezo a comerlo no puedo parar, venga a mojar palitos o a untar tostadas, es todo un vicio, una especie de adicción, al menos a estas alturas tengo vicios sanos jajaja.

Siempre se me ocurren nuevas maneras de hacerlo, siempre encuentro por casa algún ingrediente que añadirle para hacerlo diferente.

Hoy lo he hecho con Siracha, que es una salsa asiática muy picante y que también me encanta, hummus+picante, mi combinación perfecta!

Además es una receta tan fácil y tan rápida que está al alcance de cualquiera, no necesitáis tener nociones de cocina para que os salga un súper hummus!!

Vamos con la receta:

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Merengue sin huevo

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Hace ya mucho tiempo que vi por internet que se podía hacer merengue sin huevo. Me llamó muchísimo la atención, pero por una cosa y por otra nunca me había animado a probar, hoy en el trabajo estaba vaciando un bote de 2 kg de garbanzos y me he acordado del merengue.

Porque sí, se hace con la salmuera de los botes de garbanzos, también conocida como aquafaba.

Que es una cochinada? Pues puede ser. ¿Que va a ser que no es muy sano? Probablemente. ¿Que sabe a merengue de verdad y tiene la misma textura que el merengue de toda la vida de Diosa? Siiiii!!!

Yo tengo clarísimo que no me alimento de merengue, que es algo que puedo hacer muy de vez en cuando, por un capricho, o para sorprender.

Vamos a por la receta! Que además no puede ser más sencilla!

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Celiaquía o intolerancia al gluten

Este mes aprovechando que es el día nacional sin gluten os vamos a hablar de este problema de salud que actualmente afecta a una cantidad de población que se desconoce debido a que los síntomas de la celiaquía son muy inespecíficos, es decir no hay unos síntomas claros y propios de dicha enfermedad, y además muy variables de un individuo a otro, estos dos factores dificultan y mucho el diagnostico.

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Coca de trampó

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Hola! Os dije que quería empezar a subir recetas típicas de mi tierra, la coca de trampó es muy popular aquí, nunca falta en los cumpleaños, y en casa de mi madre se come muchos domingos para picotear antes de la comida.

Es fácil de elaborar y el resultado es exquisito.

Ojo si venís a Mallorca, cuando la veáis preguntad cómo está hecha la masa, porque en muchos sitios le ponen manteca de cerdo, en mi casa se ha hecho siempre con aceite de oliva y queda genial así.

El trampó es una especie de ensalada, hecha a base de tomate, cebolla y pimiento verde, con aceite y sal, se suele comer mucho en verano, y nosostros cuando vivíamos en el campo y teníamos nuestro huerto cenábamos trampó a diario, parece mentira que algo tan sencillo pueda estar tan bueno!

Vamos con la preparación.

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Tarta de plátano y cacahuetes

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Buenas! Hoy os traigo una tarta con una pintaza espectacular.

A mi pareja le encantan los plátanos y la crema de cacahuetes y me pidió que le hiciera algún postre con eso.

Hice esta tarta que a él y a los niños les encantó, a mi no tanto, siempre os digo que no soy yo mucho de dulce y me resultó excesivamente empalagosa, pero a ellos les encantó, así que creo que mi juicio en temas de dulce no cuenta mucho jejeje.

La elaboración es muy sencilla y rápida, pero necesita mínimo 6 horas de congelador, así que si vais a hacerla para una comida o una cena tenedlo en cuenta para que os de tiempo a que coja textura.

Una vez hecha aguanta en la nevera sin desmoronarse varias horas, pero si os sobra mucha os recomiendo devolverla al congelador.

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Hummus de jalapeños

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Siii! Me gustan las emociones fuertes y me declaro hummusexual, me vuelve loca el hummus, es tan versátil y se pueden hacer tantas combinaciones con él.

Esta mañana me he levantado necesitando emociones fuertes y me he hecho este hummus de jalapeños para desayunar, rapidísimo, facilísimo, sanísimo, qué más queréis??

Es tan sencillo que esta receta va a ser un visto y no visto. Vamos allá!

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Visita a Alimentaria.

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Kilómetros y kilómetros de exposición, 6 pabellones y miles de puestos repartidos en diferentes secciones, comida internacional, cárnicos, lácteos, vinos, comida sana, experiencia mediterránea,… y una vegana con las expectativas al mínimo.

Obviamente Omitiré las secciones de carne y lácteos, aunque sí que os hablaré de quesos veganos, primero porque no vienen al caso y segundo porque deseo que vuestra experiencia a través de la pantalla sea mejor que la mía.

La Experiencia Mediterránea:

Era una superficie dedicada al aceite de oliva en todas las variantes imaginables con botellas de todas las formas de todos los colores, aceites más o menos sibaritas y para todos los gustos. Y para quienes nos gustan las rarezas o queremos sorprender a los amigos con caviar, existe el caviar de aceite de oliva, unas perlas de un aceite aromático encapsulado en una gelatina completamente vegetal que explotan en la boca liberando todo su sabor y aroma. Marca Supremo. En la misma zona también me ofrecieron “mayonesa” sin huevo ni lactosa de la marca Coosur; a quienes les guste la mayonesa les encantará este sustito del sabor de la mayonesa convencional ya que a diferencia de la tan extendida salsa Musa sin huevo ni lactosa no tiene ese gusto tan marcado a mostaza. (La foto esta junto a otras salsas).

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Mini Rawnies

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Esta receta la hice hace ya varias semanas, pero ando liadísima y no encuentro el momento de snetarme al ordenador a montar entradas y compartir en las redes.

Son unos mini rawnies sin complicación, sanísimos y súper resultones si tenéis invitados o para un postre de cada día.

Yo los hice en moldes pequeñitos de silicona tipo cubitera, pero si no tenéis no pasa nada! Podéis hacerlos en un molde de bizcocho (si es de esos que se les quita la base, mejor) y luego los cortáis en cuadraditos pequeñitos.

Yo soy adicta a los moldes y los cacharritos de cocina y tengo tantísimas cosas que a veces cogen polvo sin que los use, he tenido que poner un armario en la galería de casa para meter todas mis cosas de cocina porque en la cocina ya no me cabían y mi cocina no es precisamente pequeña, pero he llegado a juntar tantas cosas que ya no sé dónde meterlas…

Bueno, no me enrollo, vamos con los mini rawnies!!

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Coca de verduras

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Hola! Hace mucho que quería subir esta entrada, esta coca de verduras es típica de mi tierra y es la receta de mi abuela, que ya os digo yo que hace las mejores cocas de verdura del mundo.

En casa de mi madre (y mi abuela) muchos domingos se sirve esto como entrante antes de comer y no suele faltar en las fiestas y en los cumpleaños.

Es un plato muy sencillo de preparar y están taaaaaan buenas!!!

Justo esta la hice para un encargo del trabajo y conseguí sacar una foto medianamente decente para poder compartirla con vosotros.

Allá va!

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