Panes

Pan integral con nueces y sirope de agave

Hay algo mejor que un pan casero recién hecho??
Hace ya tiempo le “robé” a mi madre su panificadora, ella no la usaba y a mi me picaba el gusanillo del pan, es un gran invento!!
Metes los ingredientes y listo! Pan casero, que además de estar buenísimo aguanta más que el que compramos en las tiendas.
Esta es mi receta preferida, no era vegana, pero la tunené un poquito cambiando algunos ingredientes y sigue saliendo buenísimo! Un pan integral de nueces exquisito.
Vamos allá:

Ingredientes

100 gr de nueces troceadas
350 ml de agua
3 cucharadas de sirope de agave
40 gr de margarina ablandada
1 1/2 cucharadita de sal
350 gr de harina de fuerza integral para pan
150 gr de harina blanca de fuerza para pan
1 1/4  cucharadita de levadura seca de acción rápida para pan

La receta original llevaba miel, yo la cambié por el sirope de agave que sabe muy parecido, aunque estoy segura que con jarabe de arce tiene que estar muy muy bueno.
La harina integral de fuerza la compro en herboristerías y la levadura seca de panadería también. Yo uso Bioreal.

Preparación:

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes líquidos primero, luego añadimos los secos menos las nueces y la levadura lo último.
Cada panificadora tiene su funcionamiento. Yo lo pongo en el programa de INTEGRAL, peso 750 gr, y corteza media.
Le damos al power y cuando pite añadimos las nueces troceadas y a esperar!!

Verdad que tiene una pinta tremenda??
Perfecto para hacer sándwiches, para comer con patés vegetales o para desayunar con mermelada.

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2 Comments

  • Reply
    Marga
    octubre 5, 2015 at 5:12 pm

    Compañera!!! Y para hacerla sin panificadora?? (ya no me caben más cacharros en la cocina) Cuanto tiempo de levado, más o menos??

    • Reply
      martagual
      octubre 7, 2015 at 9:47 am

      Ostras, no en tenc ni idea… Sempre l’he fet amb panificadora…

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