Dulce

Puding de chía, mousse y fruta

¡Hola! Sois de los que coméis por los ojos?

Yo sí, además como gran aficionada a la cocina y a la fotografía me paso horas en Instagram viendo fotos de comida, podría pasar mi tiempo así, viendo fotos, buscando ideas, me entretiene un montón.

Los postres, desayunos, meriendas, etc en vasito me encantan, son muy vistosos y llaman mucho la atención, a mis hijos les encanta ver tantos colores.

Este lo hice el otro día para merendar al llegar del trabajo, es rápido y sencillo y nos encantó.

Vamos con la receta!

Puding de chía, mousse y fruta

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Serves: 2 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • 2 vasos de leche vegetal
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 2 aguacates grandes (los míos pesaban 300 gr!)
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • Sirope de agave
  • 1 kiwi
  • Fresas

Instructions

1

Lo primero que haremos será el puding de chía, para ello llenaremos un vaso de leche vegetal, le añadiremos las tres cucharadas de semillas de chía y un chorrito de sirope de agave, Removemos y lo dejamos en remojo toda la noche, en este caso yo lo hice por la mañana antes de irme a trabajar para poder montarlo al volver y tener la merienda de la tarde.

2

Cuando vayamos a empezar a montar el pudding pondremos los dos aguacates en una batidora junto a otro chorrito de agave y le añadiremos leche (yo de soja) hasta que tenga una textura densa pero cremosa.

3

Ahora empezamos a montar los vasitos.

4

Pelamos el kiwi y lo cortamos en rodajas.

5

Con mucho cuidado pegaremos las rodajas en los laterales de los vasos, puede parecer que resbalan, pero haciendo un poco de presión con el dedo se acaban pegando.

6

Con ayuda de una cuchara colocaremos el puding de chía en la base del vaso, hasta más o menos la mitad del kiwi o un poco más.

7

Ahora encima del puding pondremos la mitad del mousse de aguacate.

8

A la otra mitad le añadiremos el cacao en polvo y trituraremos hasta que se mezcle bien, si es necesario añadiremos un poco más de leche.

9

Cortamos una fresa a láminas y las colocamos pegadas al vaso (haciendo presión con el dedo) encima del mousse.

10

Rellenamos lo que queda de vaso con el mousse de chocolate.

11

Decoramos con fresas y a disfrutar!!

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