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Tacos de Tempeh

Hoy una receta súper rápida, súper fácil, para aquellos que me decís que no tenéis ni pajolera idea de cocinar. Esta es vuestra receta!

Me la he hecho en 10 minutos y me la he comido creo que en menos jajajja, estaban riquísimos!

Así que si tenéis prisa, o pocas ganas de cocinar, no lo dudéis estos “tacos” son vuestros tacos.

Con las cantidades que os doy me han salido 4 tacos, si queréis cocinar para más gente multiplicad la cantidad.

Ingredientes:

1/2 cebolla

1 taza de champiñones laminados

170 gr de tempeh

1/2 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de comino

1/4 de cucharadita de cayena

1/4 de cucharadita de tomillo

1/2 cucharadita de orégano

1 cuharada y 1/2 de salsa de soja tamari

Cogollos de lechuga

Picamos la cebolla muy finita y laminamos los champiñones (si tenéis otras setas sirven igual)

Calentamos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los champiñones hasta que estén doraditos.

Añadimos el tempeh cortado a daditos, las especias y la salsa de soja y cocinamos unos 5 minutos.

Lavamos bien las hojas de lechuga que vayamos a usar y colocamos el sofrito encima.

Podemos servir acompañado de guacamole.

A disfrutar! Verdad que eran súper fáciles??

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2 Comments

  • Reply
    Maria Susana
    Octubre 17, 2015 at 12:25 am

    Odio cocinar; pero me encanta comer vegano. Gracias. A veces tengo muchísimas verduras hechas al vapor y no se qué hacer con ellas. Increíble…s.

    • Reply
      martagual
      Octubre 17, 2015 at 9:06 am

      A mi me gusta cocinar, pero me gusta compartir cosas sencillas al alcance de todes, un abrazo!

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