Este mes aprovechando que es el día nacional sin gluten os vamos a hablar de este problema de salud que actualmente afecta a una cantidad de población que se desconoce debido a que los síntomas de la celiaquía son muy inespecíficos, es decir no hay unos síntomas claros y propios de dicha enfermedad, y además muy variables de un individuo a otro, estos dos factores dificultan y mucho el diagnostico.