Tenía muchas ganas de hacer un Layer Cake pero no encontraba el momento.
Hace unos días me regalaron un bote de crema de coco para montar y en seguida supe que quería hacer esto y ayer se me encendió la lucecita y dejé los bizcochos hechos antes de acostarme y hoy al llegar del trabajo sólo he tenido que montar la crema y poner los frutos rojos.
Y es que no hace falta celebrar nada para darse un homenaje de vez en cuando, no??
Hoy hemos merendado tarta y mañana volvemos a la fruta.
Es una maravilla, con un bizcocho de chocolate súper esponjoso y no demasiado dulce y el ácido de los frutos rojos es perfecto para no empachar demasiado.