Palomitas de chocolate

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Hola! Por fin me puedo sentar a compartir con vosotras las palomitas de chocolate, que sé que lleváis varios días esperándolas!

Sabéis que yo voy experimentando y para hacer estas palomitas hice dos variaciones, unas con chocolate fundido que quedaron buenísimas, con mucho sabor a chocolate, pero un poco “pegotes” para la foto, así que se me ocurrió probar de hacerlas de otra manera, con aceite de coco y cacao puro y estas quedaron con un sabor a chocolate más sutil, pero también muy ricas y preciosas para la foto y para servir si queréis sorprender.

Os voy a pasar las dos recetas, así podéis elegir las que mejor se adapten a vosotros.

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Mini tartitas crudiveganas heladas

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Hola! Por fin puedo subir una receta nueva, ando fatal de tiempo últimamente y entre eso y que me robaron el bolso con el móvil dentro y me quedé sin cámara de fotos he tenido esto muy parado.

Ya tengo  nuevo, con súper cámara, estoy entusiasmada con lo bien que quedan las fotos!

Ayer hice estas tartitas cruduveganas que nos encantaron a toda la familia, se hacen rapidísimo, no son nada complicadas y quedan espectaculares, con una capa de frutos secos abajo, un helado cremoso en medio y una capa de chocolate crujiente arriba.

Estoy segura de que os van a encantar! Vamos allá!!

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Visita a Alimentaria.

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Kilómetros y kilómetros de exposición, 6 pabellones y miles de puestos repartidos en diferentes secciones, comida internacional, cárnicos, lácteos, vinos, comida sana, experiencia mediterránea,… y una vegana con las expectativas al mínimo.

Obviamente Omitiré las secciones de carne y lácteos, aunque sí que os hablaré de quesos veganos, primero porque no vienen al caso y segundo porque deseo que vuestra experiencia a través de la pantalla sea mejor que la mía.

La Experiencia Mediterránea:

Era una superficie dedicada al aceite de oliva en todas las variantes imaginables con botellas de todas las formas de todos los colores, aceites más o menos sibaritas y para todos los gustos. Y para quienes nos gustan las rarezas o queremos sorprender a los amigos con caviar, existe el caviar de aceite de oliva, unas perlas de un aceite aromático encapsulado en una gelatina completamente vegetal que explotan en la boca liberando todo su sabor y aroma. Marca Supremo. En la misma zona también me ofrecieron “mayonesa” sin huevo ni lactosa de la marca Coosur; a quienes les guste la mayonesa les encantará este sustito del sabor de la mayonesa convencional ya que a diferencia de la tan extendida salsa Musa sin huevo ni lactosa no tiene ese gusto tan marcado a mostaza. (La foto esta junto a otras salsas).

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Bombones de chocolate y frutos secos

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Hola! Hoy os traigo una receta súper rápida y sencilla de unos bombones de choclate para elaborar con los más pequeños de la casa.

Seguro que les encanta cocinar, a los míos les vuelve locos, de hecho dicen que cuando sean mayores serán cocineros como yo y la mayor dice que será pastelera o “tarterera” (que hace tartas) jajaja.

Es una receta ideal para picar entre horas o como postre.

Vamos allá!

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Magdalenas de chocolate y naranja

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Hola hola!! Os vuelvo a traer magdalenas, mis peques últimamente están cocinitas y qué le vamos a hacer, a ellos les gusta hacer magdalenas.

¿Sabéis lo que más les gusta? Rebañar el bol con la masa que cruda que queda al rellenar los moldes, se pelean por meter el dedo y acaban hasta arriba de masa, pegajosos, sucios y felices.

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Muffins de plátano, nueces y chocolate

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Tengo a mi hijo pequeño enfermo desde hace ya días y como no puede ir al cole tenemos que buscar mil y una actividades para entretenernos.

A él le encanta cocinar, le encanta ayudarme a cortar verdura, a pesar ingredientes, mezclar masas y también a catar y a rebañar los boles de masa dulce.

Hoy hemos hecho juntos estos muffins que nos han encantado, quedan consistentes y dulces, se hacen rápido y no son nada complicados.

Cuando ha llegado la mayor del cole teníamos una sorpresa para la merienda y se ha puesto muy contenta.

Vamos con la receta.

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Bombones crujientes

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Siguiendo la línea de subir cositas sencillas para Navidad hoy os he hecho estos bombones crujientes, sólo tienen 2 ingredientes, no pueden ser más sencillos y más ricos!

Siempre os digo lo mismo, podemos hacer cosas magníficas sin necesidad de complicarnos la existencia, con productos fáciles de encontrar y baratos y sin nociones de cocina.

A mi no me sirve de nada hacer platos curradísimos que luego no podáis hacer en casa porque son muy difíciles, porque no encontráis los ingredientes o porque son carísimos.

Espero que os gusten!

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Tarta tres chocolates y avellanas

CORNER

Voy a aprovechar esta entrada, que sé que la va a leer mucha gente para agradeceros a todos y cada uno de vosotros vuestra participación en el blog, a los que seguís la página de facebook, los que comentáis las publicaciones, los que me mandáis fotos de las recetas que habéis hecho, los que me escribís para contarme que habéis hecho algo y os ha encantado, los que me pedís consejos, los que os habéis suscrito al blog.

A todos vosotros muchas gracias, este blog no sería posible sin vuestras palabras, sin vuestras ganas, me empujáis cada día un poquito más a seguir.

También mandar un saludo a mis seguidores de fuera de España, que sorprendentemente son muchísimos, de Argentina, Uruguay, Chile, México, USA, Alemania, Suiza, incluso de Japón. Gracias por permitirme viajar a tantos lugares sin moverme de casa, me emociona un montón!!

Ahora sí, receta estrella, sé que andan las redes revolucionadas esperándola y auqnue pensaba publicar antes otras recetas que tengo peniedntes os voy (y me voy) a dar el gustazo.

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Cookies de chocolate

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Quería subir esta receta ayer, pero llegué tarde de trabajar y el ordenador estaba okupado, así que me fui a la cama.

A veces uno se tira años buscando la receta perfecta de un bizcocho, o una sopa o unas galletas, nunca son exactamente como nos gustarían o la textura no es la que queremos, o el sabor no termina de convencer…

Esta es LA RECETA de cookies, ya hace años que la hago, me la pasó mi primo y aunque he ido probando otras no he encontrado ninguna que me guste tanto como esta.

Quedan crujientes por fuera, blanditas por dentro, con el dulzor exacto…

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Corazón crudivegano

Corazones crudiveganos

A veces me meto en la cocina con una idea y al final no se parece en nada a lo que iba a hacer.

Esto es un poco lo que me pasó con esta receta, pensaba hacer una tarta al uso, pero una vez la tuve en el molde se me ocurrió cambiarle el formato y presentarla en porciones individuales.

La receta original la encontré en el blog Rico y Raw, aunque he modificado un poco las cantidades y la presentación.

Me encantan los postres crudiveganos, pero suelen resultarme muy empalagosos, así que estos bocaditos tienen el tamaño perfecto para comerlos y no morir en el intento.

Como mi idea inicial era hacer una tarta, yo la hice en un molde redondo de horno de esos que se les quita la base y luego hice las porciones con un molde de galleta.

Quedaron recortes, que metimos en un tupper y nos hemos ido comiendo en casa, y estos tan cucos han quedado para la foto y para regalar.

Si queréis sorprender podéis usar moldes como yo, pero también sirve en formato tarta o cortada a cuadraditos con el cuchillo, así no se pierden los recortes.

Explicado esto vamos a la receta.

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