Samosas veganas

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Hola! Ya sabéis que soy una enamorada de la comida asiática, me encantan las especias, me encanta el sabor y el aroma del curry y me encanta que cuando cocino huela toda la casa a especias.

El día que hice estas samosas bajé a comprar al go que me había olvidado y al volver a subir, abrí el ascensor y todo el rellano olía a India, espero que a mis vecinos les guste tanto como a mi jejeje.

Es un plato que no tiene mucha complicación, aunque lleva bastante rato de elaboración, entre preparar el relleno, esperar que enfríe, rellenar y luego hornear, pero os aseguro que vale la pena, están buenísimas!

Vamos con la receta!

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Saag Aloo

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Hola! Se me acumulan las recetas por subir, me las vais pidiendo y yo no encuentro tiempo para sentarme al ordenador y redactarlas, subir las fotos, montar las recetas…

A partir de la semana que viene, que mis peques empiezan el cole creo (y sólo lo creo porque siempre me embarco en miles de cosas y luego no llego a nada) iré más ligerita y podré cocinar más y  más tranquila y subir más cosas.

El saag aloo una receta que viene de la región del Punyab y suele consumirse en el este de la India y Pakistán, puede hacerse con hojas de espinacas, hojas de mostaza u otros vegetales de hoja verde.

Lleva bastantes especias, por lo que es muy aromático y de sabor exquisito, se suele acompañar con naan (pan indio).

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