Bloody Marta

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Estreno sección en el blog:  Zumos naturales.

Me estoy enganchando a tomarme medio litro de zumo al día, y la verdad es que me encuentro mejor, será efecto placebo??

Aprovecho para nombrar a mi amiga Cris bautizadora oficial de zumos, de ahí el nombre de Bloody Marta, siempre me acaba arrancando una sonrisa con sus ocurrencias.

Me gustaría hacer un pequeño inciso, ser vegano no tiene nada que ver con ser sano. Se puede ser vegano y alimentarse mal, se puede ser vegano y comer frituras a diario, azúcares, harinas blancas y levaduras.

Ser vegano NO es una dieta, por tanto, mientras no haya sufrimiento en el plato, la opción de alimentarse de forma sana o no (dentro del veganismo) ya es un tema personal.

Digo esto porque hay quien cree que quizás estos zumos tan sanísimos no tienen nada que ver con ser vegano, y no, puedes ser vegano y no tomarlos, pero como no llevan ningún ingrediente de origen animal pienso que claro que tienen cabida aquí.

Tengo recetas más sanas y otras menos sanas, algunas con azúcar, otras con derivados o procesados de soja, y otras sanísimas, es una opción personal comer un ingrediente o no hacerlo (siempre hablando de productos libres de sufrimiento) y es tan fácil como saltarse las que no nos interesan.

Y es que a veces es muy cansado estar sorteando comentarios sobre si esto es sano o no lo es, o que te recuerden constantemente que el veganismo no es una dieta. Yo sé perfectamente lo que es el veganismo, esto es sólo un blog de recetas, lo que como yo habitualmente, que intento que sea lo más sano posible porque también es lo que comen mis hijos (de 2 y 5 años), este blog no pretende sentar cátedra, me limito a compartir mis descubrimientos, mis pequeños placeres y mi pasión, que es la cocina.

A partir de ahí cada uno puede tomar lo que le interese o viceversa.

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Crema de calabaza, coco y jengibre

crema de calabaza

Me encanta la comida especiada y con sabores diferentes, no sé si es por el hecho de que sabe tan diferente a lo de aquí, pero seguro que ya os habéis dado cuenta de que soy muy fan de la comida india, thai, vietnamita, árabe, latina…

Me encantan las combinaciones de sabores y las especias, siempre añado a mis platos alguna especia, no puedo vivir sin ellas…

Hoy os traigo una crema de calabaza con un toque diferente.

Yo cocino todo a ojo, nunca mido cantidades, ni pesos, así que voy a intentar daros una receta aproximada, sale bien seguro, puede variar el sabor si ponéis más calabaza, o menos jengibre, pero buena sale seguro.

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Mermelada de fresa y jengibre

mermelada

En casa somos muy mermeladeros, sobretodo mi parejo, que si le dejas se come la bolsa entera de pan de molde con mantequilla y mermelada.

Y a mi me encanta hacer mermeladas, aunque reconozco que me gusta hacer mermeladas “diferentes”, no las típicas de toda la vida.

Ayer hice esta mermelada de fresa y jengibre y estamos entusiasmados con el resultado, además es fácil de hacer.

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