Sopa de lentejas y curry

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Soy fan de los platos de cuchara, de las legumbres y del curry, así que este plato junta mis favoritos en uno.

Es una sopa cremosa, con un sabor potente que en casa ha gustado a todos, aunque tenía un punto de picante mis hijos la comieron encantados.

Tengo en mente subiros algunas recetas para elaborar curry casero, tanto en polvo como en pasta, los que compramos hechos están bien, pero hacer nuestro propio curry es un puntazo extra.

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Curry de lentejas

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Ayer no sabía qué hacer de comer y me apetecía curry, pero no tenía muchas cosas en casa, me puse a abrir cajones y encimeras cual posesa a ver qué se me ocurría y al final salió esto.

Un curry potente que a mis peques les ha encantado, rápido y sencillo.

Lo hice a ojo, pero voy a intentar calcular las cantidades para que no os volváis locos.

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Hamburguesas de lentejas

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Esta receta empecé a hacerla hace muchos años, mi hija tendría unos 9 meses y decidió que quería comer sola, no quería que nadie le diera de comer y claro, las cosas con caldito tipo lentejas guisadas, eran algo complicadas de comer, así que para que comiera lentejas se me ocurrió esto.

Es una receta súper sencilla que yo hago con las verduras que tengo en casa en ese momento, voy variando según el día.

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Harira

Harira

La harira es una sopa típica marroquí que se consume especialmente cuando se rompe el ayuno del Ramadán, por su alto aporte nutritivo.

Esta receta también viene en el libro Cocina vegana del mundo.

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