Chía Puding con manzanas y nueces

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Hola! Hace poco pregunté en Facebook qué platos os interesaba más que subiera, me pedistéis entre otras cosas desayunos.

A veces se nos acaban las ideas, verdad?

Ahora tengo 20 días de vacaciones y quiero aprovechar que desayuno bien y tranquila para dejaros ideas diferentes que luego podáis variar.

Una de ellas son los Pudings de Chía, son muy versátiles porque podéis hacerlos con cualquier fruta, especias, mermeladas, frutos secos…

Vamos con el de hoy!

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Ensalada con garbanzos crujientes y vinagreta de curry

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Publiqué la foto de esta ensalada hace unos días en Facebook y no tenía muy claro si subirla, ya que las ensaladas no suelen tener mucho éxito, pero no habéis parado de epdir la receta, así que aquí os la traigo, para que disfrutéis.

La verdad es que además de completísima está tan buena que cuando la hice en casa repetí tres veces.

Vamos allá!

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Napolitanas crujientes de manzana y nueces

THE NEW YOU(1)

Buenos días! Ya sabéis que me gustan las cosas sencillas, que no supongan mucha complicación, que pueda sacarme de la manga en un momentito.

El domingo pasado en casa de mi madre mi tía nos hizo estas napolitanas de postre y me encantaron, por su sencillez, el sabor, el puntito crujiente, así que le dije que le robaba la idea para el blog y aquí os las traigo, estoy segura de que os van a encantar!

La pasta filo para hacerlas podéis encontrarla en supermercados, lo demás estoy segura de que ya lo tenéis en casa, así que es un plus añadido, poder hacer un plato sin necesidad de comprar millones de ingredientes.

Este plato hay que comerlo casi al momento, dejar que se nefríen un poquito y consumir, porque si no con la humedad de las manzanas la pasta al cabo de las horas va perdiendo ese punto crujiente que las hace tan ricas.

Vamos con la receta.

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Hamburguesa ahumada

Living las Vegans(6)

Hola! Vengo corriendo a dejaros esta súper hamburguesa que hicimos el otro día.

Las hamburguesas no siempre son comida basura y si son como esta, que me pilló con ganas de cocinar e hice hasta el pan y kétchup casero ya son la bomba.

Nos gustó mucho porque tiene un punto dulce y otro puntito ahumado que le dan un sabor muy muy diferente a lo que estamos acostumbrados.

Vamos a por la receta.

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Bloody Marta

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Estreno sección en el blog:  Zumos naturales.

Me estoy enganchando a tomarme medio litro de zumo al día, y la verdad es que me encuentro mejor, será efecto placebo??

Aprovecho para nombrar a mi amiga Cris bautizadora oficial de zumos, de ahí el nombre de Bloody Marta, siempre me acaba arrancando una sonrisa con sus ocurrencias.

Me gustaría hacer un pequeño inciso, ser vegano no tiene nada que ver con ser sano. Se puede ser vegano y alimentarse mal, se puede ser vegano y comer frituras a diario, azúcares, harinas blancas y levaduras.

Ser vegano NO es una dieta, por tanto, mientras no haya sufrimiento en el plato, la opción de alimentarse de forma sana o no (dentro del veganismo) ya es un tema personal.

Digo esto porque hay quien cree que quizás estos zumos tan sanísimos no tienen nada que ver con ser vegano, y no, puedes ser vegano y no tomarlos, pero como no llevan ningún ingrediente de origen animal pienso que claro que tienen cabida aquí.

Tengo recetas más sanas y otras menos sanas, algunas con azúcar, otras con derivados o procesados de soja, y otras sanísimas, es una opción personal comer un ingrediente o no hacerlo (siempre hablando de productos libres de sufrimiento) y es tan fácil como saltarse las que no nos interesan.

Y es que a veces es muy cansado estar sorteando comentarios sobre si esto es sano o no lo es, o que te recuerden constantemente que el veganismo no es una dieta. Yo sé perfectamente lo que es el veganismo, esto es sólo un blog de recetas, lo que como yo habitualmente, que intento que sea lo más sano posible porque también es lo que comen mis hijos (de 2 y 5 años), este blog no pretende sentar cátedra, me limito a compartir mis descubrimientos, mis pequeños placeres y mi pasión, que es la cocina.

A partir de ahí cada uno puede tomar lo que le interese o viceversa.

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Magdalenas de manzana y limón

Magdalenas de manzana y limón

Ayer mi hija se hizo daño en el cuello jugando en la playa, así que hoy nos hemos quedado sin ir a la piscina, como su padre y su hermano se han ido y nos hemos quedado solas en casa hemos pensado actividades tranquilitas para hacer juntas.

Una de ellas es cocinar, le encanta cocinar conmigo y le encanta hacer magdalenas, así que hemos hecho estas.

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