Chía Puding con manzanas y nueces

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Hola! Hace poco pregunté en Facebook qué platos os interesaba más que subiera, me pedistéis entre otras cosas desayunos.

A veces se nos acaban las ideas, verdad?

Ahora tengo 20 días de vacaciones y quiero aprovechar que desayuno bien y tranquila para dejaros ideas diferentes que luego podáis variar.

Una de ellas son los Pudings de Chía, son muy versátiles porque podéis hacerlos con cualquier fruta, especias, mermeladas, frutos secos…

Vamos con el de hoy!

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Bombones de chocolate y frutos secos

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Hola! Hoy os traigo una receta súper rápida y sencilla de unos bombones de choclate para elaborar con los más pequeños de la casa.

Seguro que les encanta cocinar, a los míos les vuelve locos, de hecho dicen que cuando sean mayores serán cocineros como yo y la mayor dice que será pastelera o “tarterera” (que hace tartas) jajaja.

Es una receta ideal para picar entre horas o como postre.

Vamos allá!

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Bolitas de coco y zanahoria

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Hola! A mi me encantan las bolitas y a vosotros también, porque son las entradas más visitadas, ya sean dulces o saladas, no sé qué tienen que vais como locos a por ellas!

Hoy os traigo unas muy sencillitas, pero no por eso menos buenas, ya sabéis que soy de hacer experimentos, a veces triunfo y a veces… bueno, a veces no triunfo, pero eso no os lo enseño jajaja.

Esta mañana al abrir la despensa he visto el coco y tenía un montón de zanahorias y me he puesto apensar qué podía hacer con eso, primero he pensado un pastel, todavía tengo la espinita clavada de mi tarta de zanahoria que no salió como yo esperaba y tengo pendiente de modificar.

Pero no, no me apetecía hacer un pastel y liarme tanto en la cocina, así que he pensado ¿¿y unas bolitas crudiveganas??

Y siguiendo un poco el rollo del pastel de zanahoria he hecho unas bolitas de coco y zanahoria emulando un poco un Carrot cake y oye, han salido geniales, mis hijos al llegar del cole y verlas se han tirado como locos ( a ellos también les encantan las bolitas)

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Napolitanas crujientes de manzana y nueces

THE NEW YOU(1)

Buenos días! Ya sabéis que me gustan las cosas sencillas, que no supongan mucha complicación, que pueda sacarme de la manga en un momentito.

El domingo pasado en casa de mi madre mi tía nos hizo estas napolitanas de postre y me encantaron, por su sencillez, el sabor, el puntito crujiente, así que le dije que le robaba la idea para el blog y aquí os las traigo, estoy segura de que os van a encantar!

La pasta filo para hacerlas podéis encontrarla en supermercados, lo demás estoy segura de que ya lo tenéis en casa, así que es un plus añadido, poder hacer un plato sin necesidad de comprar millones de ingredientes.

Este plato hay que comerlo casi al momento, dejar que se nefríen un poquito y consumir, porque si no con la humedad de las manzanas la pasta al cabo de las horas va perdiendo ese punto crujiente que las hace tan ricas.

Vamos con la receta.

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Muffins de plátano, nueces y chocolate

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Tengo a mi hijo pequeño enfermo desde hace ya días y como no puede ir al cole tenemos que buscar mil y una actividades para entretenernos.

A él le encanta cocinar, le encanta ayudarme a cortar verdura, a pesar ingredientes, mezclar masas y también a catar y a rebañar los boles de masa dulce.

Hoy hemos hecho juntos estos muffins que nos han encantado, quedan consistentes y dulces, se hacen rápido y no son nada complicados.

Cuando ha llegado la mayor del cole teníamos una sorpresa para la merienda y se ha puesto muy contenta.

Vamos con la receta.

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Pan chino relleno

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Hace unos días, en un grupo de Facebook en el que participo subieron varias fotos de panecillos chinos y me entraron unas ganas locas de hacerlos.

Soy de esas personas que cuando se les mete algo en la cabeza no paran y me tiré una semana con el run run de los panecillos.

Además coincidió que hace meses me había comprado una vaporera tradicional china de bambú y seguía en un armario sin estrenar, así que era la ocasión perfecta.

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Trufas de coco y cacao

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Hoy vengo a dejaros una entrada rápida, me he levantado con ganas de dulce y como sé que os encantan las trufas os traigo un a opción rápida y sana para picar entre horas, nutritiva y llena de energía.

Se hacen 5 minutos y están muy buenas sin ser extremadamente dulces.

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Muesli Casero

MUESLI CASERO

Buenos días! Hoy os traigo una idea para hacer un muesli casero estupendo, es lo que yo suelo desayunar cada día, con leche de avena y unas semillas.

Es una receta fácil y rápida, queda un muesli espectacular, crujiente, sin azúcares, ni conservantes.

Podéis hacerlo y almacenarlo en botes para tener el desayuno preparado cada día.

Esta receta sirve para unos 4 boles, pero podéis doblarla.

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Bolitas energéticas

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Estas bolitas son un bombazo de eneergía y además son dulces dulces, sin pizca de azúcar.

Es de esas recetas ultra rápidas, ultra fáciles y que viene genial para comerse a media mañana o a media tarde, cuando el cuerpo necesita un empujoncito.

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