Trufas de chocolate y avena

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Nos encantan las trufas, hacemos a menudo, porque son rápidas y sanas y me encanta tener bocaditos dulces para picar entre horas.

Hago de todo, con chocolate, con zanahoria, de coco, con limón… Hoy os traigo otra vuelta de rosca y les he añadido avena, a mis peques les encantaron!Ingredientes para unas 20 trufas:

1 taza de dátiles previamente remojados en agua

2 cucharadas grandes de manteca de cacahuete

2 cucharadas de sirope de agave (podéis prescindir de él)

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

1 taza de copos de avena

Preparación:

Pondremos los dátiles a remojar varias horas, los escurrimos y los trituraremos con el resto de ingredientes, menos la avena en un procesador de alimentos hasta que quede una pasta.

Pasaremos esta masa a un bol y le añadiremos los copos de avena, mezclamos bien hasta que la masa sea manejable, hacemos bolitas del tamaño deseado y a disfrutar!!!

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