Trufas de coco y cacao

Hoy vengo a dejaros una entrada rápida, me he levantado con ganas de dulce y como sé que os encantan las trufas os traigo un a opción rápida y sana para picar entre horas, nutritiva y llena de energía.

Se hacen 5 minutos y están muy buenas sin ser extremadamente dulces.

Ingredientes:

1/2 taza de nueces

15 dátiles

1/4 de taza de coco rallado

1 cucharada y media de cacao en polvo

Una cucharada de agua

Coco rallado para rebozar

Preparación:

Trituramos las nueces en un procesador de alimentos hasta que queden muy finas, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que quede una masa fina y manejable.

Hacemos bolas pequeñas, las rebozamos en coco rallado y a comer!

Buen provecho!