Dulce

Trufas de coco y limón

Me paso corriendo a dejaros la receta de las trufas que es tan rápida y tan fácil que se os van a hacer irresistibles!!

Me encantan porque no llevan horno, ni azúcar, y como llevan limón no son tan empalagosas como suelen ser los postres crudiveganos.

Trufas de coco y limón

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Serves: 4 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • 125 de coco rallado (seco)
  • 100 de almendra molida
  • La ralladura de 2 limones
  • El zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de coco
  • 6 cucharadas de sirope de agave, jarabe de arce u otro endulzante.
  • Coco rallado para rebozar

Instructions

1

Trituramos todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede una masa bien integrada.

2

Hacemos bolas pequeñitas, las rebozamos en el resto de coco rallado y a la nevera una media hora.

3

Listo! Va, hacedme la ola, fácil, rápido y exquisito!

4

Que os aprovechen!

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17 Comments

  • Reply
    Noe Ll
    Octubre 18, 2015 at 12:07 am

    Que buena pinta!!!
    Me lo apunto, graciass

    • Reply
      martagual
      Octubre 19, 2015 at 2:15 pm

      Gracias!!

  • Reply
    Marina
    Octubre 18, 2015 at 12:28 am

    Hola! Con qué puedo reemplazar el aceite de coco?

    • Reply
      martagual
      Octubre 19, 2015 at 2:15 pm

      Pues no sé qué decirte… El aceite de coco además de darle sabor se usa para que quede sólido, porque al enfriarse se pone duro.
      Es un ingrediente caro, pero cunde mucho y le da un toque muy guay a muchos platos.

      • Reply
        Nati
        Octubre 19, 2015 at 7:23 pm

        Hola chicas 🙂 yo creo que se puede reemplazar con aceite de girasol, el aceite de oliva contaminaría mucho el sabor del coco. Saludos !

        • Reply
          martagual
          Octubre 20, 2015 at 9:29 am

          Pero el aceite de girasol no solidifica como el aceite de coco, que es para lo que se usa, para amalgamar todos los ingredientes, igual con el de girasol no coge sabor, pero se deshacen las trufas…

  • Reply
    esthela
    Octubre 19, 2015 at 6:47 pm

    Se puede sustituir aceite de coco por el de oliva o margarina??

  • Reply
    Vanesa Blb
    Noviembre 1, 2015 at 8:05 pm

    Mmmm esta me la apunto para navidades que les va a encantar.

    • Reply
      martagual
      Noviembre 1, 2015 at 8:22 pm

      Ya me contarás!

  • Reply
    Macarena
    Abril 13, 2016 at 11:02 pm

    Riquísimas!! a mi hijito le encantaron!!
    Gracias!!! =)

  • Reply
    Paula
    Junio 24, 2016 at 2:22 pm

    Hola, cuando dices 125g de coco rallado (seco) y coco rallado para rebozar, hay alguna diferencia? Gracias 🙂

    • Reply
      martagual
      Junio 24, 2016 at 2:33 pm

      No, es lo mismo 🙂

  • Reply
    maría
    Junio 25, 2016 at 4:20 am

    Con que puedo suplantar el jarabe de arce o sirope de agave? Con stevia?

  • Reply
    Txell
    Junio 28, 2016 at 10:37 am

    Tengo que darte las gracias porque gracias a estas trufas dejé encantados a mis profes de cocina en el examen. Hacer postre era opcional, pero cuando vi tu receta me la anoté porque estos ingredientes suelen estar en la cocina de la escuela. No tenía aceite de coco ni sirope de agave, pero quedaron muy buenas igualmente!

    Gracias de nuevo!

    Un abrazo de La Gastronauta

  • Reply
    Anu
    Junio 28, 2016 at 4:50 pm

    Ayer las prepare y me quedaron geniales!!, que delicia!. Reemplace el sirope con pasas de uva en igual proporción que las almendras (100 gr), a mi me gusta endulzar con fruta (higos, pasas, dátiles), pero obvio es a gusto. Las remoje durante 15 min para que estén más blandas y el procesador no se atasque. Gracias por la receta, en casa fue un éxito y la seguiré haciendo. Saludos desde Argentina!

  • Reply
    Eva
    Noviembre 1, 2016 at 12:35 pm

    Entonces serían más de 125 gramos de coco??

  • Reply
    vane
    Febrero 11, 2017 at 8:47 pm

    Hola! aproximadamente cuantas rinden? gracias!!

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