Migas de harina con chorizo (vegetal) y uvas

Migas

Hola! Llevaba un montón de tiempo con antojo de migas de harina y el otro día que pasé por Lo Vegano vi que tenían chorizo picante Avus, me lo habían recomendado varias personas así que pensé en probarlo de una vez.

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Os conté que quiero ir probando productos diferentes y contaros qué me han parecido y qué se puede hacer con ellos.

Y aunque no soy muy fan de los embutidos vegetales tengo que decir que en este caso me ha sorprendido, me ha gustado el sabor y la textura y que con lo que me ha sobrado pienso hacer un potaje y además voy a repetir.

Por supuesto podéis sustituir el chorizo por un chorizo casero 😉

Vamos con la receta!

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Palomitas de chocolate

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Hola! Por fin me puedo sentar a compartir con vosotras las palomitas de chocolate, que sé que lleváis varios días esperándolas!

Sabéis que yo voy experimentando y para hacer estas palomitas hice dos variaciones, unas con chocolate fundido que quedaron buenísimas, con mucho sabor a chocolate, pero un poco “pegotes” para la foto, así que se me ocurrió probar de hacerlas de otra manera, con aceite de coco y cacao puro y estas quedaron con un sabor a chocolate más sutil, pero también muy ricas y preciosas para la foto y para servir si queréis sorprender.

Os voy a pasar las dos recetas, así podéis elegir las que mejor se adapten a vosotros.

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Raviolis con pesto de tomate seco

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´Hola! El otro día fui a Lo Vegano y me traje estos raviolis para probar.

Son unos raviolis rellenos de queso (vegetal, claro) que tengo que decir que me han gustado mucho.

Para acompañarlos he hecho un pesto de tomate seco, no sé si os he contado alguna vez que el pesto es una de mis comidas favoritas, me gusta tanto que lo hago a menudo con diferentes variaciones, este en concreto es espectacular.

Por supuesto podéis sustituir los raviolis por otra pasta, como espaguetis o ñoquis, eso ya va al gusto de cada uno.

Además la elaboración, como siempre es muy fácil y rápida, así que es un plato de esos que te salvan la vida en días de poco tiempo o pocas ganas.

Vamos con la receta!

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Chía Puding con manzanas y nueces

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Hola! Hace poco pregunté en Facebook qué platos os interesaba más que subiera, me pedistéis entre otras cosas desayunos.

A veces se nos acaban las ideas, verdad?

Ahora tengo 20 días de vacaciones y quiero aprovechar que desayuno bien y tranquila para dejaros ideas diferentes que luego podáis variar.

Una de ellas son los Pudings de Chía, son muy versátiles porque podéis hacerlos con cualquier fruta, especias, mermeladas, frutos secos…

Vamos con el de hoy!

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Resultado del sorteo Agenda

Buenas! He tenido hoy un día terrorífico, pero por fin tengo el resultado del sorteo!

La afortunada es Noelia Luque Arcas!!

Felicidades Noelia! Mañana me pondré en contacto contigo para hacerte llegar la agenda.

Todavía nos quedan unas cuantas por si alguien cree que no podrá sobrevivir al 2017 sin ella, podéis hacer vuestros encargos en livinglasvegans@gmail.com

 

  • 21. Noelia Luque Arcas
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Budha bol con tofu y salsa de cacahuetes

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Hola! El otro día me pedíais ideas para cenas y para llevar al trabajo en tuppers, así que voy a ir dejandoos ideas para hacer Buda bols.

¿Habéis oído hablar alguna vez de ellos? Sigo muchos blogs americanos y allí es algo que se hace mucho.

Los Budha bowls son platos bien llenos de comida, hechos con ingredientes sencillos y sin mucha elaboración.

Suelen combinar cereal, legumbres, verduras crudas y cocinadas y a veces frutos secos, semillas y alguna salsa.

Son platos muy completos y muy nutritivos que se preparan rápido y que os podréis llevar al trabajo en un tupper sin problema.

Como os digo la elaboración es muy sencilla. ¡Vamos allá!

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Sorteo Agenda/Recetario artesanal

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Hola! Hace mucho que no publico nada nuevo, he estado muy liada y con muchos cambios.

Una de las cosas que me ha tenido entretenida ha sido lo que vengo a regalaros hoy, una agenda-recetario para el 2017.

Hemos hecho pocas unidades y cada una de ellas es un pequeño tesoro, están totalmente encuadernadas a mano, la portada va forrada con tela de lenguas mallorquina, tejida en telar artesanal, impresas a color, en papel reciclado, con recetas veganas, ilustraciones pintadas a mano, cada mes lleva las frutas y verduras de temporada y prácticamente no hay ninguna igual, pues hemos hecho varios colores e ilustraciones.

Mis compañeras Alfonsina (ilustradora y maquetadora) y Patricia (la reina del encuadernado) me han propuesto hoy hacer este sorteo y ya sabéis que a mi me encanta regalaros cositas, así que vamos allá!

El sorteo empieza hoy 28 de diciembre y termina el 4 de enero del 2017 a las 00’00 horas. Sólo válido para territorio español.

Para participar es importante que sigáis estos pasos:

  • Compartir este enlace en Facebook
  •  Dejar un comentario en este post (sólo contarán los comentarios en el blog, los de Facebook no) con vuestro nombre y un mail para que pueda contactar con vosotres en caso de ser los premiados.

También podéis seguir el blog en Facebook para estar al día de las nuevas recetas que vaya subiendo.

El jueves 5 realizaré el sorteo a través de la web Sortea2 y el día 6 publicaré el nombre del ganador.

Os deseamos mucha suerte! Si os gusta tanto la agenda que no podéis vivir sin ella podéis hacer vuestros encargos en livinglasvegans@gmail.com, todavía nos quedan algunas para vender.

Feliz entrada de año!

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Edamame salteado con soja, sésamo y ajo

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Buenas! Tengo esto paradísimo! A penas tengo tiempo ni de encender el ordenador, pero hoy os dejo una receta súper fácil y rápida.

Hace bastantes años estuve trabajando en varios restaurantes japoneses y me volvía loca el edamame, son habas de soja y son un picoteo genial, se hace rápido y además son adictivos, como las pipas.

Hoy he hecho estos en casa para merendar a media mañana, a mis hijos les han encantado.

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Menú Vegano Tex Mex

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Hola! Recibo muchos mensajes pidiéndome consejo para elaborar el menú de alguna comida o una cena, así que se me ocurrió montar algunos menús para cuando tenéis invitados y queréis quedar bien.

Voy a intentar que estos menús sean fáciles de preparar y rápidos, que no os tengáis que pasar el día entero en la cocina y que vuestros amigos o familia se vayan encantados con la comida.

Hoy os dejo un menú mexicano (siempre e  mis versiones) compuesto por tres entrantes, un plato principal y un postre.

Espero que os sea muy útil!

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Mis 5 batidos para el desayuno favoritos

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Hola! A veces os quedáis sin ideas para el desayuno o la merienda?? Os he hecho una selección de 5 batidos que me encantan.

Los batidos son una opción nutritiva yu versátil, contienen fruta, leche vegetal y podéis ponerle toppings variados, como semillas, frutas deshidratadas, frutos secos…

Además es un plato para el que no hace falta receta, podéis hacerlo con cualquier cosa que tengáis por casa.

Yo suelo hacer: Base de 1 o 2 frutas+vaso de leche vegetal+semillas+frutos secos.

Es un plato que entra fácil y más ahora en verano que apetecen cosas fresquitas.

Os dejo 5 ideas, pero ya sabéis, animaos a probar vuestras propias combinaciones!

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